هایپرمارکتها معمولاً صدها یا حتی هزاران محصول مختلف را در یک فضای فروش عرضه میکنند. از مواد غذایی و نوشیدنی گرفته تا شویندهها، محصولات بهداشتی و لوازم مصرفی، هر گروه کالایی باید به شکلی نمایش داده شود که مشتری بتواند آن را سریع پیدا کند.
به همین دلیل انتخاب قفسه هایپرمارکت فقط به ظاهر تجهیزات وابسته نیست. استحکام، قابلیت تنظیم طبقات، نحوه نمایش کالا و هماهنگی با مسیر رفتوآمد مشتری از جمله عوامل مهم در طراحی سیستم قفسهبندی هستند.
قفسه هایپرمارکت چه تفاوتی با یک قفسه ساده دارد؟
در هایپرمارکت حجم محصولات و میزان استفاده روزانه از قفسهها زیاد است. کالاها مرتباً چیده و برداشت میشوند و در برخی گروهها وزن محصولات نیز قابل توجه است.
بنابراین سیستم مورد استفاده باید برای بهرهبرداری مداوم طراحی شده باشد و امکان تنظیم چیدمان آن بر اساس گروههای مختلف محصول وجود داشته باشد.
استفاده از قفسه دیواری
بخش زیادی از محیط پیرامونی هایپرمارکت را میتوان با قفسههای دیواری پوشش داد.
این قفسهها در امتداد دیوار قرار میگیرند و امکان نمایش چندین ردیف کالا را فراهم میکنند.
محصولاتی مانند شویندهها، مواد غذایی بستهبندی، کنسروها و کالاهای مصرفی مختلف میتوانند در این بخشها قرار گیرند.
قفسههای وسط فروشگاهی
برای فضای مرکزی معمولاً از ردیفهای دوطرفه استفاده میشود.
این ساختار امکان نمایش محصولات از دو سمت را فراهم میکند و میان ردیفها راهروهایی برای حرکت مشتری ایجاد میشود.
هر ردیف میتواند به گروه مشخصی از محصولات اختصاص پیدا کند. به این ترتیب مشتری نیز راحتتر بخش موردنظر خود را پیدا میکند.
اهمیت تنظیم ارتفاع طبقات
محصولات موجود در هایپرمارکت از نظر ارتفاع بسیار متفاوت هستند. یک بسته کوچک تنقلات فضای مشابه یک بطری بزرگ نوشیدنی نیاز ندارد.
به همین دلیل قفسه فروشگاهی باید امکان تنظیم فاصله میان طبقات را داشته باشد.
اگر فاصله طبقات بیش از حد باشد، فضای زیادی بدون استفاده باقی میماند. اگر فاصله کم باشد نیز بعضی محصولات روی قفسه قرار نمیگیرند.
دسترسی مشتری به کالا
محصولات باید در محدودهای قرار داشته باشند که مشتری بتواند بدون دشواری آنها را مشاهده و بردارد.
کالاهای پرفروش معمولاً در بخشهایی قرار میگیرند که دید و دسترسی مناسبی دارند.
همچنین محصولات سنگین بهتر است در طبقات پایینتر قرار داده شوند تا برداشتن آنها سادهتر و ایمنتر باشد.
نقش عرض راهروها
فاصله میان ردیفهای قفسه یکی از عوامل مهم در هایپرمارکت است.
مشتریان معمولاً با سبد یا چرخ خرید حرکت میکنند، بنابراین راهرو باید فضای کافی برای رفتوآمد داشته باشد.
در عین حال، فاصله بیش از اندازه زیاد نیز میتواند بخشی از فضای قابل استفاده فروش را هدر دهد.
به همین دلیل جانمایی ردیفها باید قبل از نصب قفسهها مشخص شود.
نمایش گروههای کالایی
یکی از مزایای قفسهبندی منظم این است که میتوان هر بخش را به یک گروه محصول اختصاص داد.
برای مثال:
• مواد غذایی
• نوشیدنیها
• شویندهها
• محصولات بهداشتی
• تنقلات
• کالاهای مصرفی
تفکیک این گروهها باعث میشود مشتری مسیر خرید مشخصتری داشته باشد.
اهمیت ظاهر قفسه
در محیط فروشگاهی، ظاهر تجهیزات نیز بخشی از تجربه مشتری است.
رنگ، هماهنگی ردیفها و نظم طبقات میتواند فضای فروشگاه را حرفهایتر نشان دهد.
قفسههای نامنظم یا ترکیب چند سیستم متفاوت بدون هماهنگی ممکن است باعث شود محیط فروشگاه شلوغ و بیساختار دیده شود.
تجهیزات جانبی قفسه هایپرمارکت
بسته به نوع محصول میتوان از تجهیزات جانبی نیز استفاده کرد.
لبه قیمت، جداکننده محصول، سرلاین و برخی تجهیزات نمایش کالا میتوانند نحوه عرضه محصولات را منظمتر کنند.
در بسیاری از فروشگاهها بخش انتهایی ردیفها نیز برای نمایش محصولات ویژه یا کالاهای پرفروش مورد استفاده قرار میگیرد.
جمعبندی
قفسه هایپرمارکت باید علاوه بر نگهداری کالا، نمایش منظم محصول و دسترسی آسان مشتری را فراهم کند. استفاده ترکیبی از سیستمهای دیواری و وسط فروشگاهی کمک میکند بخشهای مختلف فضای فروش به شکل هدفمند مورد استفاده قرار گیرند.
قابلیت تنظیم طبقات، جانمایی مناسب ردیفها و هماهنگی قفسه با گروههای کالایی از مهمترین نکاتی هستند که باید پیش از تجهیز یک هایپرمارکت در نظر گرفته شوند
به همین دلیل انتخاب قفسه هایپرمارکت فقط به ظاهر تجهیزات وابسته نیست. استحکام، قابلیت تنظیم طبقات، نحوه نمایش کالا و هماهنگی با مسیر رفتوآمد مشتری از جمله عوامل مهم در طراحی سیستم قفسهبندی هستند.
قفسه هایپرمارکت چه تفاوتی با یک قفسه ساده دارد؟
در هایپرمارکت حجم محصولات و میزان استفاده روزانه از قفسهها زیاد است. کالاها مرتباً چیده و برداشت میشوند و در برخی گروهها وزن محصولات نیز قابل توجه است.
بنابراین سیستم مورد استفاده باید برای بهرهبرداری مداوم طراحی شده باشد و امکان تنظیم چیدمان آن بر اساس گروههای مختلف محصول وجود داشته باشد.
استفاده از قفسه دیواری
بخش زیادی از محیط پیرامونی هایپرمارکت را میتوان با قفسههای دیواری پوشش داد.
این قفسهها در امتداد دیوار قرار میگیرند و امکان نمایش چندین ردیف کالا را فراهم میکنند.
محصولاتی مانند شویندهها، مواد غذایی بستهبندی، کنسروها و کالاهای مصرفی مختلف میتوانند در این بخشها قرار گیرند.
قفسههای وسط فروشگاهی
برای فضای مرکزی معمولاً از ردیفهای دوطرفه استفاده میشود.
این ساختار امکان نمایش محصولات از دو سمت را فراهم میکند و میان ردیفها راهروهایی برای حرکت مشتری ایجاد میشود.
هر ردیف میتواند به گروه مشخصی از محصولات اختصاص پیدا کند. به این ترتیب مشتری نیز راحتتر بخش موردنظر خود را پیدا میکند.
اهمیت تنظیم ارتفاع طبقات
محصولات موجود در هایپرمارکت از نظر ارتفاع بسیار متفاوت هستند. یک بسته کوچک تنقلات فضای مشابه یک بطری بزرگ نوشیدنی نیاز ندارد.
به همین دلیل قفسه فروشگاهی باید امکان تنظیم فاصله میان طبقات را داشته باشد.
اگر فاصله طبقات بیش از حد باشد، فضای زیادی بدون استفاده باقی میماند. اگر فاصله کم باشد نیز بعضی محصولات روی قفسه قرار نمیگیرند.
دسترسی مشتری به کالا
محصولات باید در محدودهای قرار داشته باشند که مشتری بتواند بدون دشواری آنها را مشاهده و بردارد.
کالاهای پرفروش معمولاً در بخشهایی قرار میگیرند که دید و دسترسی مناسبی دارند.
همچنین محصولات سنگین بهتر است در طبقات پایینتر قرار داده شوند تا برداشتن آنها سادهتر و ایمنتر باشد.
نقش عرض راهروها
فاصله میان ردیفهای قفسه یکی از عوامل مهم در هایپرمارکت است.
مشتریان معمولاً با سبد یا چرخ خرید حرکت میکنند، بنابراین راهرو باید فضای کافی برای رفتوآمد داشته باشد.
در عین حال، فاصله بیش از اندازه زیاد نیز میتواند بخشی از فضای قابل استفاده فروش را هدر دهد.
به همین دلیل جانمایی ردیفها باید قبل از نصب قفسهها مشخص شود.
نمایش گروههای کالایی
یکی از مزایای قفسهبندی منظم این است که میتوان هر بخش را به یک گروه محصول اختصاص داد.
برای مثال:
• مواد غذایی
• نوشیدنیها
• شویندهها
• محصولات بهداشتی
• تنقلات
• کالاهای مصرفی
تفکیک این گروهها باعث میشود مشتری مسیر خرید مشخصتری داشته باشد.
اهمیت ظاهر قفسه
در محیط فروشگاهی، ظاهر تجهیزات نیز بخشی از تجربه مشتری است.
رنگ، هماهنگی ردیفها و نظم طبقات میتواند فضای فروشگاه را حرفهایتر نشان دهد.
قفسههای نامنظم یا ترکیب چند سیستم متفاوت بدون هماهنگی ممکن است باعث شود محیط فروشگاه شلوغ و بیساختار دیده شود.
تجهیزات جانبی قفسه هایپرمارکت
بسته به نوع محصول میتوان از تجهیزات جانبی نیز استفاده کرد.
لبه قیمت، جداکننده محصول، سرلاین و برخی تجهیزات نمایش کالا میتوانند نحوه عرضه محصولات را منظمتر کنند.
در بسیاری از فروشگاهها بخش انتهایی ردیفها نیز برای نمایش محصولات ویژه یا کالاهای پرفروش مورد استفاده قرار میگیرد.
جمعبندی
قفسه هایپرمارکت باید علاوه بر نگهداری کالا، نمایش منظم محصول و دسترسی آسان مشتری را فراهم کند. استفاده ترکیبی از سیستمهای دیواری و وسط فروشگاهی کمک میکند بخشهای مختلف فضای فروش به شکل هدفمند مورد استفاده قرار گیرند.
قابلیت تنظیم طبقات، جانمایی مناسب ردیفها و هماهنگی قفسه با گروههای کالایی از مهمترین نکاتی هستند که باید پیش از تجهیز یک هایپرمارکت در نظر گرفته شوند
قفسه داروخانه؛ اصول انتخاب و چيدمان